Jednym z kluczowych elementów, który może przyciągnąć klientów i zwiększyć ich satysfakcję, są odpowiednio dobrane...
W każdej profesjonalnej kuchni gastronomicznej odpowiednia wentylacja jest fundamentem...
Elektryczne czy gazowe – każde z tych rozwiązań ma swoje mocne strony i ograniczenia
W przygotowaniu idealnego kebaba kluczową rolę odgrywa proces marynowania...
Niezależnie od tego jaki lokal prowadzisz, odpowiednie akcesoria mogą znacząco wpłynąć na jakość i smak Twojej pizzy...
Staranie zaplanowane wnętrze nie tylko przyciąga wzrok, ale również buduje komfort i atmosferę...
W dobie rosnących oczekiwań klientów i konkurencji w branży gastronomicznej, skuteczne zarządzanie zapasami oraz...
Smoothie stały się niezwykle popularnym napojem dzięki swoim zdrowotnym korzyściom i łatwości przygotowania.
Od delikatnych i kremowych po intensywne i wyraziste – świat serów to prawdziwa uczta dla zmysłów.
Jest 69 produktów.
Seria AT: kulinarna inteligencja do grillowania, smażenia i pieczenia.
Pełna moc do 300 stopni – seria AT oferuje szeroki wybór wysoce wydajnych pieców konwekcyjnych.
Seria AC: kulinarna inteligencja do grillowania, smażenia i pieczenia.
Piec konwekcyjno-parowy marki Bartscher z serii Silversteam z 5 parami prowadnic w formacie 2/3 GN – idealny partner w każdej kuchni. Obsługa ręczna umożliwia sterowanie wszystkimi procesami gotowania bez zbędnych komplikacji i w zależności od potrzeb.
Piec konwekcyjno-parowy marki Bartscher z serii Silversteam z 5 parami prowadnic w formacie 1/1 GN – idealny partner w każdej kuchni. Obsługa ręczna zapewnia nieskomplikowane sterowanie wszystkimi procesami obróbki termicznej w zależności od potrzeb.
Piec konwekcyjno-parowy marki Bartscher z serii Silversteam z 7 parami prowadnic w formacie 1/1 GN – idealny partner w każdej kuchni. Obsługa ręczna zapewnia nieskomplikowane sterowanie wszystkimi procesami obróbki termicznej w zależności od potrzeb.
Piec konwekcyjno-parowy marki Bartscher z serii Silversteam z 10 parami prowadnic w formacie 1/1 GN – idealny partner w każdej kuchni. Obsługa ręczna zapewnia nieskomplikowane sterowanie wszystkimi procesami obróbki termicznej w zależności od potrzeb.
Piec konwekcyjno-parowy marki Bartscher z serii Kompakt D.
Piec konwekcyjno-parowy marki Bartscher z serii Silversteam z elektroniczną obsługą i 5 parami prowadnic w formacie 2/3 GN – idealny partner w każdej kuchni. Dzięki funkcji Rack Control istnieje możliwość przygotowania najróżniejszych potraw o dowolnej porze. Jest to ułatwienie, dzięki któremu model Silversteam ma wszystko pod kontrolą.
Większa wydajność i oszczędność czasu dzięki dodatkowej mocy, którą zapewnia piec konwekcyjno-parowy Silversteam P 5 x 2/3 GN. Całkowicie wypełnione komory nie są problemem dzięki zapewnionej dużej mocy oraz funkcji Rack Control. Zredukowany czas obróbki termicznej, szybsze nagrzewanie, łatwa obsługa to zalety, które mówią same za siebie.
Większa wydajność i oszczędność czasu dzięki dodatkowej mocy, którą zapewnia piec konwekcyjno-parowy Silversteam P 5 x 2/3 GN. Całkowicie wypełnione komory nie są problemem dzięki zapewnionej dużej mocy oraz funkcji Rack Control. Zredukowany czas obróbki termicznej, szybsze nagrzewanie, łatwa obsługa oraz system czyszczenia to zalety, które mówią same za siebie.
Piec konwekcyjno-parowy marki Bartscher z serii Silversteam z elektroniczną obsługą, systemem czyszczenia i 5 parami prowadnic w formacie 2/3 GN – idealny partner w każdej kuchni. Dzięki funkcji Rack Control istnieje możliwość przygotowania najróżniejszych potraw o dowolnej porze. Jest to ułatwienie, dzięki któremu model Silversteam ma wszystko pod kontrolą.
Piec konwekcyjno-parowy marki Bartscher z serii Silversteam z elektroniczną obsługą i 5 parami prowadnic w formacie 1/1 GN – idealny partner w każdej kuchni. Dzięki funkcji Rack Control możliwe jest przygotowanie najróżniejszych potraw w różnym czasie. Jest to ułatwienie, dzięki któremu model Silversteam ma wszystko pod kontrolą.
Piec konwekcyjno-parowy marki Bartscher z serii Silversteam z elektroniczną obsługą i 7 parami prowadnic w formacie 1/1 GN – idealny partner w każdej kuchni. Dzięki funkcji Rack Control możliwe jest przygotowanie najróżniejszych potraw w różnym czasie. Jest to ułatwienie, dzięki któremu model Silversteam ma wszystko pod kontrolą.
Piec konwekcyjno-parowy marki Bartscher z serii Silversteam z elektroniczną obsługą i 10 parami prowadnic w formacie 1/1 GN – idealny partner w każdej kuchni. Dzięki funkcji Rack Control możliwe jest przygotowanie najróżniejszych potraw w różnym czasie. Jest to ułatwienie, dzięki któremu model Silversteam ma wszystko pod kontrolą.
Piec konwekcyjno-parowy marki Bartscher z serii Silversteam z elektroniczną obsługą, systemem czyszczenia i 10 parami prowadnic w formacie 1/1 GN – idealny partner w każdej kuchni. Dzięki funkcji Rack Control możliwe jest przygotowanie najróżniejszych potraw w różnym czasie. Jest to ułatwienie, dzięki któremu model Silversteam ma wszystko pod kontrolą.
Piec konwekcyjno-parowy marki Bartscher z serii Silversteam z elektroniczną obsługą, systemem czyszczenia i 5 parami prowadnic w formacie 1/1 GN – idealny partner w każdej kuchni. Dzięki funkcji Rack Control możliwe jest przygotowanie najróżniejszych potraw w różnym czasie. Jest to ułatwienie, dzięki któremu model Silversteam ma wszystko pod kontrolą.
W każdej profesjonalnej kuchni gastronomicznej, piec jest jednym z najważniejszych urządzeń. Oferujemy szeroką gamę pieców, w tym piece konwekcyjne, piece konwekcyjno-parowe oraz solidne podstawy pod piece, które pomagają w optymalizacji przestrzeni kuchennej.
Podczas wyboru pieca warto zwrócić uwagę na kilka kluczowych aspektów. Moc i efektywność energetyczna są istotne, aby zapewnić odpowiednie osiągi przy minimalnym zużyciu energii. Pojemność pieca powinna być dopasowana do ilości przygotowywanych potraw, a dostępne funkcje i programy ułatwią codzienną pracę. Materiały, z których wykonane są piece, mają znaczenie dla ich trwałości i odporności na intensywne użytkowanie.
Piece konwekcyjne i konwekcyjno-parowe oferują liczne zalety, takie jak szybkie i równomierne pieczenie oraz możliwość przygotowywania wielu potraw jednocześnie. Wady mogą obejmować wyższy koszt zakupu i konieczność regularnej konserwacji. Nowoczesne piece są wyposażone w zaawansowane systemy sterowania, które ułatwiają obsługę i automatyzują wiele procesów.
Inwestycja w wysokiej jakości piec gastronomiczny to długoterminowa korzyść. Trwałość, niezawodność i niskie koszty eksploatacyjne przekładają się na oszczędności w dłuższej perspektywie. Ważne jest również, aby wybrać urządzenie z odpowiednią gwarancją i dostępem do serwisu.
Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą pieców gastronomicznych i skorzystania z profesjonalnego doradztwa. Nasi eksperci pomogą wybrać odpowiedni model, który spełni wszystkie Twoje oczekiwania i potrzeby.
Piece Konwekcyjne
Piece konwekcyjne działają na zasadzie cyrkulacji gorącego powietrza, co pozwala na równomierne pieczenie potraw. Dzięki temu technologia ta jest idealna do pieczenia, grillowania i suszenia różnych produktów spożywczych. Piece konwekcyjne są często wybierane przez restauracje, cukiernie i piekarnie ze względu na ich wszechstronność i efektywność.
Piece Konwekcyjno-Parowe
Piece konwekcyjno-parowe łączą technologię konwekcji z wytwarzaniem pary, co pozwala na jeszcze większą kontrolę nad procesem gotowania. Para pomaga utrzymać wilgotność potraw, co jest szczególnie przydatne przy pieczeniu mięsa, ryb i warzyw. Dzięki temu potrawy zachowują swoje walory smakowe i odżywcze, a także są soczyste i aromatyczne.
Podstawy Pod Piece
Podstawy pod piece to nieodłączny element wyposażenia każdej kuchni gastronomicznej. Zapewniają stabilność i bezpieczeństwo użytkowania pieca, a także pozwalają na optymalne wykorzystanie przestrzeni. Dzięki nim można wygodnie przechowywać naczynia, blachy i inne akcesoria niezbędne w codziennej pracy kuchni.
Moc i Efektywność Energetyczna
Podczas wyboru pieca warto zwrócić uwagę na jego moc, która powinna być dopasowana do potrzeb kuchni. Im większa moc, tym szybsze i efektywniejsze przygotowywanie potraw. Ważna jest także efektywność energetyczna, która wpływa na koszty eksploatacji. Wybierając energooszczędne modele, można znacznie obniżyć rachunki za prąd.
Pojemność i Wymiary
Pojemność pieca powinna odpowiadać ilości przygotowywanych potraw. Warto także uwzględnić dostępne miejsce w kuchni, aby piec idealnie się w nią wpasował. Przed zakupem należy dokładnie zmierzyć przestrzeń, w której będzie stał piec, aby uniknąć problemów z jego instalacją.
Funkcje i Programy
Nowoczesne piece gastronomiczne oferują szeroki zakres funkcji i programów, które ułatwiają pracę. Mogą to być programy automatyczne, systemy samooczyszczania, funkcje podtrzymywania ciepła, a także intuicyjne panele sterowania. Warto wybrać piec, który oferuje funkcje dopasowane do specyfiki działalności gastronomicznej.
Materiały i Trwałość
Materiały, z których wykonane są piece, mają bezpośredni wpływ na ich trwałość i odporność na intensywne użytkowanie. Wysokiej jakości stal nierdzewna zapewnia długowieczność urządzenia oraz łatwość w utrzymaniu czystości. Warto inwestować w piece wykonane z trwałych i solidnych materiałów.
Szybkość i Efektywność: Piece gastronomiczne pozwalają na szybkie i efektywne przygotowywanie potraw, co jest kluczowe w branży gastronomicznej.
Równomierne Pieczenie: Technologia konwekcyjna i konwekcyjno-parowa zapewnia równomierne pieczenie, co przekłada się na wysoką jakość potraw.
Wszechstronność: Możliwość przygotowania wielu potraw jednocześnie, co zwiększa wydajność kuchni.
Koszt Zakupu i Instalacji: Profesjonalne piece gastronomiczne są inwestycją, która może wymagać większego nakładu finansowego na początku.
Wymagania Dotyczące Konserwacji: Regularne czyszczenie i konserwacja są niezbędne do utrzymania pieca w dobrym stanie technicznym.
Potrzeba Przeszkolenia Personelu: Obsługa zaawansowanych urządzeń wymaga odpowiedniego przeszkolenia personelu kuchennego.
Technologia Konwekcyjna
Technologia konwekcyjna polega na cyrkulacji gorącego powietrza w komorze pieca. Wentylatory rozprowadzają ciepło równomiernie, co pozwala na osiągnięcie idealnych warunków do pieczenia. Dzięki temu potrawy są równomiernie upieczone z każdej strony.
Technologia Parowa
Para wodna wprowadzona do komory pieca wspomaga proces gotowania, pieczenia i duszenia. Wpływa to na zachowanie wilgotności potraw, co jest szczególnie ważne przy przygotowywaniu delikatnych składników, takich jak mięso i warzywa. Para zapobiega także wysuszaniu potraw, co poprawia ich smak i teksturę.
Sterowanie i Automatyzacja
Nowoczesne piece są wyposażone w zaawansowane systemy sterowania, które umożliwiają programowanie różnych trybów pracy. Automatyzacja procesów pieczenia pozwala na osiągnięcie powtarzalnych i wysokiej jakości rezultatów. Intuicyjne panele sterowania ułatwiają obsługę, co jest dużym ułatwieniem w codziennej pracy.
Trwałość i Niezawodność
Inwestycja w wysokiej jakości piec gastronomiczny to długoterminowa korzyść. Solidne wykonanie i użycie najlepszych materiałów gwarantują trwałość i niezawodność urządzenia przez wiele lat. Wysokiej klasy piece są odporne na intensywne użytkowanie, co jest niezbędne w profesjonalnych kuchniach.
Koszty Eksploatacyjne
Optymalizacja zużycia energii przez nowoczesne piece przekłada się na niższe koszty eksploatacyjne. Wybierając energooszczędne modele, można znacznie obniżyć rachunki za prąd, co w dłuższej perspektywie przynosi znaczące oszczędności.
Serwis i Gwarancja
Warto wybierać piece oferowane przez renomowanych producentów, którzy zapewniają dostęp do serwisu i długą gwarancję. Regularne przeglądy i serwisowanie urządzeń pozwalają na utrzymanie ich w doskonałym stanie technicznym, co minimalizuje ryzyko awarii i przestojów w pracy kuchni.
Wybór odpowiedniego pieca gastronomicznego to kluczowa decyzja dla każdej profesjonalnej kuchni. Piece konwekcyjne, konwekcyjno-parowe i podstawy pod piece oferują szeroki zakres funkcji i możliwości, które usprawniają codzienną pracę. Inwestycja w wysokiej jakości urządzenia to gwarancja trwałości, efektywności i oszczędności w długiej perspektywie.
Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą pieców gastronomicznych i skorzystania z profesjonalnego doradztwa. Nasi eksperci pomogą wybrać odpowiedni model, który spełni wszystkie Twoje oczekiwania i potrzeby.
