Piece

W każdej profesjonalnej kuchni gastronomicznej, piec jest jednym z najważniejszych urządzeń. Oferujemy szeroką gamę pieców, w tym piece konwekcyjne, piece konwekcyjno-parowe oraz solidne podstawy pod piece, które pomagają w optymalizacji przestrzeni kuchennej.

Podczas wyboru pieca warto zwrócić uwagę na kilka kluczowych aspektów. Moc i efektywność energetyczna są istotne, aby zapewnić odpowiednie osiągi przy minimalnym zużyciu energii. Pojemność pieca powinna być dopasowana do ilości przygotowywanych potraw, a dostępne funkcje i programy ułatwią codzienną pracę. Materiały, z których wykonane są piece, mają znaczenie dla ich trwałości i odporności na intensywne użytkowanie.

Piece konwekcyjne i konwekcyjno-parowe oferują liczne zalety, takie jak szybkie i równomierne pieczenie oraz możliwość przygotowywania wielu potraw jednocześnie. Wady mogą obejmować wyższy koszt zakupu i konieczność regularnej konserwacji. Nowoczesne piece są wyposażone w zaawansowane systemy sterowania, które ułatwiają obsługę i automatyzują wiele procesów.

Inwestycja w wysokiej jakości piec gastronomiczny to długoterminowa korzyść. Trwałość, niezawodność i niskie koszty eksploatacyjne przekładają się na oszczędności w dłuższej perspektywie. Ważne jest również, aby wybrać urządzenie z odpowiednią gwarancją i dostępem do serwisu.

Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą pieców gastronomicznych i skorzystania z profesjonalnego doradztwa. Nasi eksperci pomogą wybrać odpowiedni model, który spełni wszystkie Twoje oczekiwania i potrzeby.

Rodzaje Pieców Gastronomicznych

Piece Konwekcyjne

Piece konwekcyjne działają na zasadzie cyrkulacji gorącego powietrza, co pozwala na równomierne pieczenie potraw. Dzięki temu technologia ta jest idealna do pieczenia, grillowania i suszenia różnych produktów spożywczych. Piece konwekcyjne są często wybierane przez restauracje, cukiernie i piekarnie ze względu na ich wszechstronność i efektywność.

Piece Konwekcyjno-Parowe

Piece konwekcyjno-parowe łączą technologię konwekcji z wytwarzaniem pary, co pozwala na jeszcze większą kontrolę nad procesem gotowania. Para pomaga utrzymać wilgotność potraw, co jest szczególnie przydatne przy pieczeniu mięsa, ryb i warzyw. Dzięki temu potrawy zachowują swoje walory smakowe i odżywcze, a także są soczyste i aromatyczne.

Podstawy Pod Piece

Podstawy pod piece to nieodłączny element wyposażenia każdej kuchni gastronomicznej. Zapewniają stabilność i bezpieczeństwo użytkowania pieca, a także pozwalają na optymalne wykorzystanie przestrzeni. Dzięki nim można wygodnie przechowywać naczynia, blachy i inne akcesoria niezbędne w codziennej pracy kuchni.

Na Co Zwrócić Uwagę Podczas Zakupu Pieca

Moc i Efektywność Energetyczna

Podczas wyboru pieca warto zwrócić uwagę na jego moc, która powinna być dopasowana do potrzeb kuchni. Im większa moc, tym szybsze i efektywniejsze przygotowywanie potraw. Ważna jest także efektywność energetyczna, która wpływa na koszty eksploatacji. Wybierając energooszczędne modele, można znacznie obniżyć rachunki za prąd.

Pojemność i Wymiary

Pojemność pieca powinna odpowiadać ilości przygotowywanych potraw. Warto także uwzględnić dostępne miejsce w kuchni, aby piec idealnie się w nią wpasował. Przed zakupem należy dokładnie zmierzyć przestrzeń, w której będzie stał piec, aby uniknąć problemów z jego instalacją.

Funkcje i Programy

Nowoczesne piece gastronomiczne oferują szeroki zakres funkcji i programów, które ułatwiają pracę. Mogą to być programy automatyczne, systemy samooczyszczania, funkcje podtrzymywania ciepła, a także intuicyjne panele sterowania. Warto wybrać piec, który oferuje funkcje dopasowane do specyfiki działalności gastronomicznej.

Materiały i Trwałość

Materiały, z których wykonane są piece, mają bezpośredni wpływ na ich trwałość i odporność na intensywne użytkowanie. Wysokiej jakości stal nierdzewna zapewnia długowieczność urządzenia oraz łatwość w utrzymaniu czystości. Warto inwestować w piece wykonane z trwałych i solidnych materiałów.

Zalety i Wady Pieców Gastronomicznych

Szybkość i Efektywność: Piece gastronomiczne pozwalają na szybkie i efektywne przygotowywanie potraw, co jest kluczowe w branży gastronomicznej.

Równomierne Pieczenie: Technologia konwekcyjna i konwekcyjno-parowa zapewnia równomierne pieczenie, co przekłada się na wysoką jakość potraw.

Wszechstronność: Możliwość przygotowania wielu potraw jednocześnie, co zwiększa wydajność kuchni.

Koszt Zakupu i Instalacji: Profesjonalne piece gastronomiczne są inwestycją, która może wymagać większego nakładu finansowego na początku.

Wymagania Dotyczące Konserwacji: Regularne czyszczenie i konserwacja są niezbędne do utrzymania pieca w dobrym stanie technicznym.

Potrzeba Przeszkolenia Personelu: Obsługa zaawansowanych urządzeń wymaga odpowiedniego przeszkolenia personelu kuchennego.

Zasady Działania Pieców Gastronomicznych

Technologia Konwekcyjna

Technologia konwekcyjna polega na cyrkulacji gorącego powietrza w komorze pieca. Wentylatory rozprowadzają ciepło równomiernie, co pozwala na osiągnięcie idealnych warunków do pieczenia. Dzięki temu potrawy są równomiernie upieczone z każdej strony.

Technologia Parowa

Para wodna wprowadzona do komory pieca wspomaga proces gotowania, pieczenia i duszenia. Wpływa to na zachowanie wilgotności potraw, co jest szczególnie ważne przy przygotowywaniu delikatnych składników, takich jak mięso i warzywa. Para zapobiega także wysuszaniu potraw, co poprawia ich smak i teksturę.

Sterowanie i Automatyzacja

Nowoczesne piece są wyposażone w zaawansowane systemy sterowania, które umożliwiają programowanie różnych trybów pracy. Automatyzacja procesów pieczenia pozwala na osiągnięcie powtarzalnych i wysokiej jakości rezultatów. Intuicyjne panele sterowania ułatwiają obsługę, co jest dużym ułatwieniem w codziennej pracy.

Długoterminowa Inwestycja

Trwałość i Niezawodność

Inwestycja w wysokiej jakości piec gastronomiczny to długoterminowa korzyść. Solidne wykonanie i użycie najlepszych materiałów gwarantują trwałość i niezawodność urządzenia przez wiele lat. Wysokiej klasy piece są odporne na intensywne użytkowanie, co jest niezbędne w profesjonalnych kuchniach.

Koszty Eksploatacyjne

Optymalizacja zużycia energii przez nowoczesne piece przekłada się na niższe koszty eksploatacyjne. Wybierając energooszczędne modele, można znacznie obniżyć rachunki za prąd, co w dłuższej perspektywie przynosi znaczące oszczędności.

Serwis i Gwarancja

Warto wybierać piece oferowane przez renomowanych producentów, którzy zapewniają dostęp do serwisu i długą gwarancję. Regularne przeglądy i serwisowanie urządzeń pozwalają na utrzymanie ich w doskonałym stanie technicznym, co minimalizuje ryzyko awarii i przestojów w pracy kuchni.

Profesjonalne piecie gastronomiczne

Wybór odpowiedniego pieca gastronomicznego to kluczowa decyzja dla każdej profesjonalnej kuchni. Piece konwekcyjne, konwekcyjno-parowe i podstawy pod piece oferują szeroki zakres funkcji i możliwości, które usprawniają codzienną pracę. Inwestycja w wysokiej jakości urządzenia to gwarancja trwałości, efektywności i oszczędności w długiej perspektywie.

Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą pieców gastronomicznych i skorzystania z profesjonalnego doradztwa. Nasi eksperci pomogą wybrać odpowiedni model, który spełni wszystkie Twoje oczekiwania i potrzeby.